こだわり

和食に枠にとらわれない逸品の数々
料理の道に進み30年の経歴を持つ店主。様々なジャンルの飲食店で料理の腕を磨き、「快食喜楽」をオープンいたしました。和食だけにとらわれず、多彩な調理法を駆使した逸品を皆様にご提供させていただきます。熟練の技と柔軟な発想が生み出す、唯一無二の料理をぜひご堪能ください。
創作和食が楽しめるコースをご用意
地元の豊かな食材を使い、和の技法に店主の感性を加えた創作和食が楽しめるコースをご用意しております。旬の恵みが織りなす一皿一皿を、ぜひごゆっくり堪能ください。店主がこだわり抜いた日本酒とも楽しめるよう仕立てておりますので、お酒とのペアリングもお楽しみください。
シーンに合わせて使い勝手の良い個室
落ち着きのある和モダンな空間には、メインのカウンター席と間仕切りしたテーブル席を2席ご用意しております。それぞれ4名様、6名様までご利用いただけますが、テーブル席を繋げて最大10名までご案内可能です。少人数での接待や会食はもちろん、団体様でのご宴会などにもおすすめさせていただきます。
選りすぐりの旬の食材を使用
金沢と言えば新鮮な魚介が魅力。当店でも市場で仕入れた四季折々の食材を用い、お客様にご提供させていただきます。シンプルにお造りで楽しんでいただくのはもちろん、和食の技法にとどまらない調理法や味付けで仕上げた、当店ならではのお料理をぜひ堪能ください。
ライブ感のあるお席で食事が楽しめる
L字型に広がるカウンター席は、職人が目の前で腕を振るう臨場感、食材が調理される音や香り、そして店主との会話がお楽しみいただける当店の特等席です。お一人様でももちろん、横並びで2名様から4名様までお座りいただけます。料理と会話をゆったり楽しむ、贅沢な時間をお過ごしください。